తెలంగాణ జ్యోతి / వెబ్ న్యూస్: మొలకలు ఆరోగ్యానికి మంచివి. ఇందులో అనేక రకాల పోషకాలు ఉన్నాయి. అందుకే చాలామందికి రోజూ ఉదయాన్నే మొలకెత్తిన గింజలు తినడం అలవాటు. కానీ మొలకెత్తిన గింజలను తీసుకోవడం వల్ల కొన్నిసార్లు గ్యాస్, ఎసిడిటీ వంటి సమస్యలు వస్తాయి. అటువంటి పరిస్థితిలో కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారికి మొలకలు తినడం వల్ల ఆరోగ్యం క్షీణించే అవకాశం ఉందంటున్నారు ఆరోగ్య నిపుణులు. మొలకెత్తిన విత్తనాలు ఎలాంటి ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారికి మంచివి కావు.
ఆరోగ్య చిట్కాలు: మొలకలు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివని పెద్దలు చెప్పడం మీరు వినే ఉంటారు. మొలకలలో ప్రోటీన్, ఫైబర్, కాల్షియం, విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అందుకే చాలా మంది దీనిని అల్పాహారంగా తీసుకుంటారు. మొలకెత్తిన గింజలు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయని కాదనలేం. కానీ, ఏదీ అతిగా చేయడం మంచిది కాదు. పప్పులను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల ఎసిడిటీ, కడుపు ఉబ్బరం, మలబద్ధకం, పైల్స్ వంటి అనేక సమస్యలు వస్తాయి. ఇది మాత్రమే కాదు, పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు కూడా మొలకలు తినకూడదని చెప్పారు. ముఖ్యంగా ఇలాంటి ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు మొలకలను ఎప్పుడూ తినకూడదు:-
* రోగనిరోధక శక్తి తగ్గింది: మొలకలు ఏపుగా, గింజ దశలో ఉంటాయి. పూర్తి పరివర్తన చెందని ఏదైనా ఆహారం శరీరం మొత్తానికి అందడానికి, జీర్ణం కావడానికి సమయం తీసుకుంటుంది.ఇది గ్యాస్ట్రిక్ చికాకు, ఆమ్లతను కలిగిస్తుంది. రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలహీనంగా ఉన్నవారికి మొలకలు తినడం చాలా హానికరం. జీర్ణవ్యవస్థ బలహీనంగా ఉన్నవారు మొలకలను తినకూడదని చెబుతారు.
* జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు: తక్కువ రోగనిరోధక శక్తి, బలహీనమైన జీర్ణవ్యవస్థ ఉన్నవారు మొలకలను పచ్చిగా తినకూడదని చెబుతారు. అయితే మొలకెత్తిన పప్పులు తినాలనుకుంటే కాస్త నూనె, శొంఠిపొడి వేసి వేడి చేయవచ్చు.
* మొలకలు వండటం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు: మొలకలలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. చాలా సార్లు శరీరం అన్ని పోషకాలను గ్రహించలేకపోతుంది. కాబట్టి మొలకలను పచ్చిగా తినడానికి బదులుగా, వాటిని కొద్దిగా ఉడికించి, ఆపై వాటిని తీసుకోవడం మంచిది. ఇలా చేయడం వల్ల శరీరం అన్ని పోషకాలను గ్రహించగలుగుతుందని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.
